INTERVIEW BOCOBOX - La box des bocaux maison
Zoom sur Sophie et Mathieu | La transmission d'un savoir-faire familial
Avec BocoBox redonnez vie aux produits de saison en bocaux. Abonnez-vous à BocoBox et recevez chaque mois le nécessaire pour faire revivre ce mode de conservation de produits qui s’est un peu perdu au fil du temps, mais qui est pourtant bien efficace. Vous recevrez mensuellement une recette avec les produits frais et les bocaux dont vous aurez besoin. Un concept audacieux créé par une équipe de fins gourmets. Mais qui se cache derrière cette box ? Nous avons interviewé Sophie et Mathieu et sommes heureux de vous en dévoiler un peu plus sur cette fratrie de génie.
Pouvez-vous nous en dire plus sur les personnes qui se cachent derrière BocoBox ?
Nous sommes Sophie et Mathieu, sœur et frère. Issus d’une famille d’agriculteurs du Tarn-et-Garonne (82), nous avons décidé de créer BocoBox ensemble il y a maintenant 1 an.
Quelle est l'origine de la création de BocoBox ? La création d'une box était-elle une évidence ?
La création de BocoBox est partie d’un constat, la perte du savoir-faire des bocaux maison. Les raisons que nous avons recensé sont liées à des fausses idées reçues : manque de matériel, trouver des bocaux, la stérilisation c’est compliquée…
Nos grands-parents faisaient énormément de bocaux, notre mère toujours et de toutes sortes. Nous prenions plaisir à en prendre, notamment lorsque nous étions étudiants. C’était pratique quand nous n’avions pas le temps de cuisiner, et du coup cela changeait des pâtes !
Nous voulions apporter cette facilité à tout le monde en offrant la possibilité de cuisiner et stériliser, sans matériel, sans les contraintes d’achats des ingrédients et bocaux. C’est pour cela que BocoBox est né ! Nous avons créé le premier kit tout-en-un pour réaliser ses bocaux maison. Les 6 bocaux sont adaptés à chacune de nos recettes et nous délivrons toutes les astuces pour réussir la stérilisation. Cette étape est très simple, il n’est pas nécessaire d’avoir un stérilisateur, une simple casserole suffit.
Comment choisissez-vous les recettes/thèmes de vos box ?
Ce sont les fruits et légumes de saison qui déterminent nos BocoBox. Nous avons élaboré plus de 350 recettes que vous allez pouvoir découvrir au fil de l’année. Avec BocoBox les clients peuvent choisir parmi :
7 gammes : pickles, tartinables, légumes au naturel et condiments
4 ateliers destinés aux enfants : cookies, pancakes, muffins et quatre-quarts en version chocolatée ou fruitée
Nous proposons de revenir à une consommation de saison, respectueuse, mais en variant les plaisirs grâce à nos différentes gammes.
Votre concept repose sur le fait de "proposer les meilleurs produits de saison grâce à votre réseau de partenaires français". Comment avez-vous construit votre réseau ?
Notre entreprise est implantée à côté de Toulouse. Nous avons la chance d’avoir beaucoup de producteurs en Occitanie. Notre réseau s’est développé grâce à différentes rencontres. Nous échangeons quotidiennement avec des personnes pour élargir notre réseau. Nous avons à cœur que nos BocoBox soient composées avec les meilleurs produits.
Les bocaux sont issus du savoir-faire de nos grands-parents, mais reviennent dans nos modes de consommation actuels. Pouvez-vous nous en dire plus sur le profil de vos abonnés ? En résumé, est-ce que les bocaux, c'est que "pour les vieux" ?
La fourchette est très large. Notre plus jeune abonné a 4 ans et le plus âgé 68 ans. Majoritairement nos abonnés ont entre 30 et 45 ans. Ce n’est donc pas que “pour les vieux”. Au contraire, tout le monde peut réaliser des bocaux et cela est d’autant plus facile avec nos kits tout-en-un.
" Notre plus jeune abonné a 4 ans et le plus âgé 68 ans. "
Quelles offres sont proposées sur bocobox.com ?
Nous proposons trois offres :
Cartes cadeaux : abonnements à offrir de 1 à 6 mois. Le bénéficiaire reçoit une BocoBox surprise, fruitée ou salée, tous les mois
Abonnements mensuels : de 1 à 6 mois, le client reçoit chaque mois une box surprise
BocoBox du moment : le client choisit en fonction de ses envies et des recettes mises à l’honneur au fil des saisons.
Avez-vous une anecdote insolite autour d'une expérience avec un client à nous raconter ?
Avec notre père oui ! Il est complètement novice en cuisine. Pour nous assurer que notre méthode était claire et facile, nous lui avons fait tester différentes BocoBox. Nous l’avons observé en train de réaliser les recettes pas à pas. Challenges réussis ! Notre plus grande satisfaction a été son ressenti “Très content et fier d’y être arrivé, c’était facile !”.
C’était le cobaye idéal pour voir si nos fiches étaient pédagogiques et compréhensibles. Ce fût le cas car après nos nombreux tests, il n’y a pas eu beaucoup de corrections à apporter.
L’expérience de l'entrepreneuriat n'est pas toujours facile à mettre en place. Avez-vous rencontré des difficultés ?
Nos précédentes expériences professionnelles nous permettent d’être complémentaires, méthodologiques et organisés. Dans l’entrepreneuriat, nous rencontrons des problématiques, mais il y a toujours des solutions. Nous apprenons tous les jours de nouvelles choses. L’important est de bien s’entourer et de se remettre en question pour avancer et faire connaître BocoBox.
Un grand merci à Sophie et Mathieu de nous avoir ouvert leur univers. Pour en savoir plus sur BocoBox, rendez-vous sur leur site internet, vous y trouverez plus d'informations sur le concept et un blog avec beaucoup d'astuces culinaires. Pour les amateurs ou les experts de bocaux, on vous souhaite un bon appétit !
