On ne va pas se mentir : tester une box de chocolats de Pâques, c’est probablement l’une des missions les plus difficiles qu’on nous ait confiées… (oui, on se sacrifie pour vous 😄).
Cette fois, on a découvert la box d’avril de Incroyables Chocolats, mettant à l’honneur l’artisan chocolatier Adrien Fort, installé en Haute-Loire.
Spoiler : on est loin du chocolat de supermarché.
La box Incroyables Chocolats d’avril, une sélection pensée pour Pâques
Dès l’ouverture, le ton est donné. On est sur un coffret élégant, qui donne clairement le sentiment d’avoir quelque chose de premium entre les mains.
À l’intérieur :
- un assortiment de chocolats noirs et au lait
- des ganaches
- des pralinés
Et surtout, une vraie cohérence dans la sélection. On sent que ce n’est pas un simple mélange, mais une expérience pensée autour du goût.
Adrien Fort : un artisan à suivre
Derrière cette box, il y a Adrien Fort, un artisan chocolatier installé en Haute-Loire depuis 2023… et clairement, ce n’est pas un hasard s’il a été sélectionné pour cette édition de Pâques.
Avant de lancer son propre atelier, il est passé par une maison de chocolat française reconnue. Et ça se ressent immédiatement dans son travail. On retrouve cette exigence sur les textures, la précision dans les associations, et surtout cette capacité à créer des chocolats qui ont une vraie identité.
Ce qui est intéressant, c’est qu’on sent à la fois la technique et une certaine liberté. Ce ne sont pas des chocolats figés ou trop “classiques” : il y a une volonté de proposer quelque chose de moderne, tout en restant fidèle aux bases de la chocolaterie artisanale.
Chaque pièce donne l’impression d’avoir été pensée, testée, ajustée. Rien n’est laissé au hasard, que ce soit dans l’équilibre des saveurs ou dans la sensation en bouche. On est clairement sur un niveau au-dessus de ce qu’on trouve habituellement.
Et c’est aussi tout l’intérêt de la box Incroyables Chocolats : permettre de découvrir des artisans comme lui, qu’on ne connaîtrait probablement pas autrement… mais qu’on a ensuite envie de suivre (et de goûter à nouveau, évidemment).
Dégustation : du chocolat, du vrai
On a pris le temps de goûter chaque chocolat (bon… certains ont disparu plus vite que prévu).
Les ganaches : finesse et équilibre
Les ganaches sont probablement ce qui nous a le plus marqués.
La texture est fondante, presque crémeuse, avec des saveurs bien équilibrées. Rien n’est trop sucré, rien n’est écœurant. On est sur quelque chose de précis, maîtrisé.
Ce sont les chocolats que les enfants ont le plus appréciés.
Les pralinés : le côté réconfortant
Les pralinés apportent une dimension plus gourmande, plus “plaisir immédiat”.
Ils sont généreux, avec ce côté légèrement croustillant ou fondant selon les pièces. Le goût de noisette ou d’amande est bien présent, sans être masqué par le sucre.
C’est le type de chocolat qu’on savoure… ou qu’on dévore sans trop réfléchir.
Chocolat noir vs chocolat au lait : duel sans perdant
La box propose un mélange des deux, et c’est une très bonne idée.
Le chocolat noir est intense, avec du caractère, mais reste accessible. Même ceux qui ne sont pas fans de noir pourraient être surpris.
Le chocolat au lait, lui, est plus rond, plus doux, mais toujours bien équilibré. Pas trop sucré, ce qui est souvent le piège.
Au final, difficile de choisir : tout dépend du moment… et de l’humeur. De notre côté, on s’est dit qu’on allait en prendre un par jour, histoire de faire durer le plaisir.
Verdict : Incroyables Chocolats, une box qui porte bien son nom
Incroyables Chocolats, ce n’est pas qu’un nom marketing.
C’est une vraie découverte, avec un artisan qui propose des chocolats travaillés, équilibrés, et surtout mémorables.
Verdict : une box qu’on prend plaisir à recevoir
Les chocolats sont variés et qualitatifs.
C’est le genre d’abonnement qu’on apprécie pour :
- découvrir sans effort
- mieux manger sans frustration
- et se faire plaisir sans culpabiliser
Et honnêtement ? Recevoir une box comme ça tous les mois, ça a un petit goût de cadeau… même quand on se l’offre soi-même.
