Charcut’Box, la box de la charcuterie artisanale française
Avec son concept ancré dans la mise en valeur des artisans charcutiers français, Charcut’Box nous propose chaque mois une immersion gustative dans le terroir français. Nous avons eu l’honneur de tester la Charcut’Box d’Octobre, qui promet de réunir les meilleures saveurs de nos campagnes directement chez nous. Retour sur l’expérience de dégustation et sur ce projet initié par un entrepreneur autodidacte du Cantal.
L’initiative artisanale d’un passionné
Charcut’Box, c’est d’abord l’histoire d’un fondateur au parcours atypique. Originaire du Cantal et fraîchement sorti d’une école de génie civil, il a choisi de se réorienter pour suivre sa passion pour la charcuterie et les produits du terroir. Dans un esprit entrepreneurial, il a conçu le projet de A à Z : du design de la box jusqu’au service client, tout a été réalisé en autonomie. Ce qui frappe dans l’histoire de Charcut’Box, c’est l’authenticité et la volonté de partager les richesses de notre patrimoine gastronomique, tout en soutenant le savoir-faire français.
La Charcut’Box d’Octobre
La box propose chaque mois une sélection de quatre produits charcutiers, choisis avec soin, accompagnés de surprises et d’un livret. Pour la Charcut’Box d’Octobre, nous avons eu droit à des spécialités qui ont transportés nos papilles :
Pâté basque aux cèpes (Conserverie Orocbat, Pays Basque) : Ce pâté aux cèpes est une ode aux saveurs automnales. La présence de champignons, et notamment des cèpes, relève subtilement le goût du pâté, ajoutant une profondeur boisée et parfumée. La texture est agréable, dense sans être sèche, et chaque bouchée évoque une promenade en forêt.
Saucisse sèche de campagne pur porc (Roches Blanches, Normandie) : Cette saucisse sèche Roches Blanches se distingue par sa texture ferme et son goût authentique. Elle incarne le savoir-faire traditionnel avec un équilibre parfait entre le gras et la viande. La saveur est présente sans être trop salée, un vrai plaisir en bouche, idéal pour l’apéritif. C’est le genre de produit qui rappelle les charcuteries d’antan, avec un goût simple et franc qui ravira les amateurs.
Mini crocs (Roches Blanches, Normandie) : Ces minis saucissons secs sont très pratiques et parfaits pour une dégustation conviviale. Leur format est idéal pour grignoter sans avoir à les trancher, et le goût est délicat, légèrement fumé, ce qui ajoute une note particulière et agréable. Parfait pour accompagner une boisson ou enrichir une planche apéritive. Leur qualité supérieure et la fabrication artisanale se ressent dès la première bouchée.
Terrine de faisan aux raisins (Conserverie Orocbat, Pays Basque) : Cette terrine de faisan aux raisins est une belle découverte. Le mariage du faisan et des raisins apporte une touche sucrée-salée qui équilibre bien la viande. La texture est onctueuse, fondant agréablement en bouche et offrant un contraste intéressant entre le goût rustique du faisan et la douceur des raisins. C’est un produit à la fois insolite et traditionnel que nous avons particulièrement apprécié en tartine.
Saucisson sec au poivre (Roches Blanches, Normandie) : Ce saucisson sec au poivre est un véritable coup de cœur pour les amateurs de charcuterie épicée. Le poivre vient subtilement relever la saveur de la viande sans prendre le dessus, offrant une belle intensité en bouche.
Charcut’Box fait le choix d’un emballage écoresponsable, conçu à partir de matériaux recyclés. Cette attention portée au détail, non seulement dans la sélection des produits mais aussi dans le packaging, démontre l’engagement de Charcut’Box pour des pratiques respectueuses de l’environnement. La brochure explicative qui accompagne la box permet de mieux comprendre l’origine des produits et le travail des artisans qui les fabriquent.
Conclusion sur la Charcut’Box d’Octobre 2024
En résumé, Charcut’Box tient ses promesses en offrant une expérience gustative riche et variée. Nous avons été conquis par l’authenticité des produits, la qualité des saveurs, et l’engagement du fondateur pour faire découvrir le terroir français. Cette box est une excellente idée pour celles et ceux qui veulent renouer avec des saveurs locales et artisanales, et elle ravira sans aucun doute les amateurs de charcuterie fine. Charcut’Box, c’est un voyage culinaire qui vaut le détour – et une belle initiative pour soutenir nos artisans locaux.
Charcut’Box est un cadeau original et authentique pour tous les passionnés de charcuterie. Que ce soit pour soi ou pour offrir, la box propose une belle alternative aux produits industriels. La formule d’abonnement flexible permet de tester sans engagement ou d’opter pour un abonnement prolongé pour ceux qui souhaitent s’assurer une dégustation mensuelle.
Toutes les informations sur le site de Charcut’Box !
